Categoria

Alimentos

213 exames em 11 grupos. Leite, ovo, trigo, oleaginosas, peixes, frutos do mar, frutas, vegetais, carnes e especiarias.

Leite e derivados12 exames

Leitef2

Componentes moleculares (CRD)Alfa-lactalbuminaf76Espécie-específicoExplicação em breveBeta-lactoglobulinaf77Espécie-específicoExplicação em breveCaseínaf78Espécie-específicoExplicação em breve

Leite fervidof231

Soro do leite de vacaf236

Leite de cabraf300

Leite de ovelhaf325

Soro do leite de ovelhaf326

Leite de éguaf286

Queijo (tipo Cheddar)f81

Queijo (tipo Camembert, Brie, Roquefort)f82

Ovo6 exames

Ovof245

Componentes moleculares (CRD)Ovalbuminaf232Espécie-específicoExplicação em breveOvomucoidef233Espécie-específicoExplicação em breveConalbuminaf323Espécie-específicoExplicação em breve

Clara de ovof1

Gema de ovof75

Cereais e grãos16 exames

Trigof4

Componentes moleculares (CRD)Ômega-5 gliadina, Tri a 19f416Espécie-específicoExplicação em breveTri a 14, LTPf433Espécie-específicoFamília LTP · explicação em breveGliadinaf98Espécie-específicoExplicação em breve

Espeltaf124

Glútenf79

Centeiof5

Cevadaf6

Aveiaf7

Milhof8

Arrozf9

Trigo-sarracenof11

Painço (Panicum miliaceum)f55

Painço-italiano (Setaria italica)f56

Maltef90

Quinoaf347

Leguminosas19 exames

Amendoimf13

Componentes moleculares (CRD)Ara h 1f422Espécie-específicoExplicação em breveAra h 2f423Espécie-específicoExplicação em breveAra h 3f424Espécie-específicoExplicação em breveAra h 8, PR-10f352Reatividade cruzadaFamília PR-10 · explicação em breveAra h 9, LTPf427Família LTP · explicação em breveAra h 6f447Espécie-específicoExplicação em breve

Sojaf14

Componentes moleculares (CRD)Beta-conglicininaf431Espécie-específicoExplicação em breveGlicininaf432Espécie-específicoExplicação em brevePR-10f353Reatividade cruzadaFamília PR-10 · explicação em breve

Ervilhaf12

Feijão brancof15

Feijão-de-limaf182

Feijão-vermelhof287

Vagem (feijão-verde)f315

Lentilhaf235

Grão-de-bicof309

Tremoçof335

Oleaginosas e sementes25 exames

Avelãf17

Componentes moleculares (CRD)Cor a 8, LTPf425Reatividade cruzadaFamília LTP · explicação em breveCor a 1f428Espécie-específicoExplicação em breveCor a 14f439Espécie-específicoExplicação em breveCor a 9f440Espécie-específicoExplicação em breve

Castanha-do-paráf18

Componentes moleculares (CRD)Ber e 1f354Espécie-específicoExplicação em breve

Amêndoaf20

Cocof36

Noz-pecãf201

Castanha de cajuf202

Componentes moleculares (CRD)Ana o 3f443Espécie-específicoExplicação em breve

Pistachef203

Pinoli (semente de pinheiro)f253

Nozesf256

Componentes moleculares (CRD)Jug r 1f441Espécie-específicoExplicação em breveJug r 3, LTPf442Reatividade cruzadaFamília LTP · explicação em breve

Castanha-portuguesaf299

Macadâmiaf345

Gergelimf10

Semente de papoulaf224

Semente de abóboraf226

Semente de beterraba-sacarinaf227

Semente de colzaf316

Linhaçaf333

Peixes27 exames

Peixe (bacalhau)f3

Componentes moleculares (CRD)Parvalbumina do bacalhauf426Reatividade cruzadaFamília Parvalbumina · explicação em breve

Parvalbumina da carpaf355Reatividade cruzadaComponente molecular de Carpa · família Parvalbumina · explicação em breve

Atumf40

Salmãof41

Hadoquef42

Cavala-do-pacíficof50

Carapauf60

Sardinhaf61

Linguado-do-golfof147

Trutaf204

Arenquef205

Cavalaf206

Solhaf254

Alabotef303

Merluzaf307

Sardinha-europeiaf308

Areeirof311

Espadartef312

Anchovaf313

Linguadof337

Bagref369

Pargo-vermelhof381

Peixe-branco (inconnu)f384

Escamudof413

Tilápiaf414

Lúcio-perca americanof415

Frutos do mar e moluscos15 exames

Camarãof24

Componentes moleculares (CRD)Tropomiosina do camarãof351Reatividade cruzadaFamília Tropomiosina · explicação em breve

Caranguejof23

Lagostaf80

Lagosta-espinhosaf304

Lagostimf320

Mexilhão azulf37

Vôngole (amêijoa)f207

Ostraf290

Vieiraf338

Abalonef346

Caracol (escargot)f314

Lula-do-pacíficof58

Lula (Loligo)f258

Polvof59

Carnes6 exames

Carne de vacaf27

Carne de porcof26

Carne de galinhaf83

Carne de peruf284

Carne de carneirof88

Carne de coelhof213

Frutas35 exames

Laranjaf33

Limãof208

Toranjaf209

Tangerinaf302

Lima-ácidaf306

Morangof44

Amora-pretaf211

Mirtilof288

Framboesaf343

Maçãf49

Componentes moleculares (CRD)Mal d 3, LTPf435Família LTP · explicação em breveMal d 1, PR-10f434Família PR-10 · explicação em breve

Peraf94

Pêssegof95

Componentes moleculares (CRD)Pru p 1, PR-10f419Reatividade cruzadaFamília PR-10 · explicação em brevePru p 3, LTPf420Reatividade cruzadaFamília LTP · explicação em brevePru p 4, Profilinaf421Reatividade cruzadaFamília Profilina · explicação em breve

Damascof237

Cerejaf242

Ameixaf255

Kiwif84

Componentes moleculares (CRD)Act d 8, PR-10f430Família PR-10 · explicação em breve

Melãof87

Melanciaf329

Mangaf91

Bananaf92

Abacatef96

Abacaxif210

Uvaf259

Tâmaraf289

Mamãof293

Maracujáf294

Caquif301

Figof328

Azeitonaf342

Vegetais e cogumelos19 exames

Tomatef25

Cenouraf31

Batataf35

Batata-docef54

Broto de bambuf51

Cogumelo (champignon)f212

Espinafref214

Alfacef215

Repolhof216

Couve-de-bruxelasf217

Abóboraf225

Pepinof244

Brócolisf260

Aspargof261

Berinjelaf262

Pimentãof218

Pimenta verdef263

Couve-florf291

Beterrabaf319

Especiarias, bebidas e aditivos33 exames

Leveduraf45

Alhof47

Cebolaf48

Aipof85

Salsaf86

Mostardaf89

Cháf222

Caféf221

Cacauf93

Baunilhaf234

Goma guarf246

Alcaraviaf265

Macisf266

Cravo-da-índiaf268

Manjericãof269

Gengibref270

Anisf271

Estragãof272

Tomilhof273

Manjeronaf274

Levísticof275

Funcho frescof276

Endrof277

Lourof278

Pimenta vermelhaf279

Pimenta-pretaf280

Oréganof283

Alfarrobaf296

Goma arábicaf297

Feno-gregof305

Coentrof317

Hortelãf332

Corante vermelho carmimf340